今天菲菲来为大家解答以上的问题。皖鱼怎么做好吃，皖鱼相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、红烧皖鱼主料皖鱼 一条.辅料.葱 适量姜适量.调料酱油适量白醋适量.详细步骤把皖鱼洗好片开剁成块块2、把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。
2、3、锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。
3、4、把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。
4、5、往锅里再放一点油，不要太多哦，然后把姜丝和葱白丢进去爆香。
5、6、待香味出来后往锅里放酱油，水，和一点点白醋。
6、白醋滴目的是去腥。
7、7、把煎好滴皖鱼放到锅里，这会切记不要去翻鱼，皖鱼特别容易碎滴。
8、放进去后盖上锅盖小伙焖个15分钟附近。
9、8、15分钟后打开锅盖把葱段丢进去，大火收汁，差不多干的时候才可以稍稍翻炒9、收汁后起锅。
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