富硒食品有哪些品种(富硒食品有哪些)

导读 今天菲菲来为大家解答以上的问题。富硒食品有哪些品种,富硒食品有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、富硒食品,就是...

今天菲菲来为大家解答以上的问题。富硒食品有哪些品种,富硒食品有哪些相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、富硒食品,就是富含微量元素硒的食品。

2、一般分为天然富硒食品(又称植物活性硒食品),外源硒富硒食品(也称人工有机硒食品),比如富硒米、黑山药 、黑芝 麻,黑豆,黑花生,黑米、大 蒜、加拿大猪肉等都含有硒元素。

3、硒的作用作用与应用:在体内硒和维生素E协同,能够保护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化。

4、微量硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。

5、(1)抗氧化作用:硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成成分,每摩尔的GSH-Px中含4克原子硒,此酶的作用是催化还原性谷胱甘肽(GSH)与过氧化物的氧化还原反应,所以可发挥抗氧化作用,是重要的自由基清除剂(是维生素E的50--500倍)。

6、在体内,GSH-Px与维生素E抗氧化的机制不同,两者可以互相补充,具有协同作用。

7、正是由于"硒"的高抗氧化作用,适量补充能起到防止器官老化与病变,延缓衰老,增强免疫,抵御疾病,抵抗有毒害重金属,减轻放化疗副作用,防癌抗癌。

8、(2)增强免疫力:有机硒能清除体内自由基,排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生,防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能。

9、(3)预防糖尿病:硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分,它能防止胰岛β细胞氧化破坏,使其功能正常,促进糖份代谢、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症状。

10、(4)预防白内障:视网膜由于接触电脑辐射等较多,易受损伤,硒可保护视网膜,增强玻璃体的光洁度,提高视力,有防止白内障的作用。

11、(5)防心脑血管疾病:硒是维持心脏正常功能的重要元素,对心脏肌体有保护和修复的作用。

12、人体血硒水平的降低,会导致体内清除自由基的功能减退,造成有害物质沉积增多,血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢,送氧功能下降,从而诱发心脑血管疾病的发病率升高,然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

13、(6)预防克山病、大骨节病、关节炎:缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因,补硒能防止骨髓端病变,促进修复,而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。

14、对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

15、(7)解毒、排毒:硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。

16、硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

17、(8)防治肝病、保护肝脏:中国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现,肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区,肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。

18、她在江苏启东县对13万居民补硒证实,补硒可使肝癌发病率下降35%,使有肝癌家史者发病率下降50%。

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