今天菲菲来为大家解答以上的问题。炸肉丸子的做法和配方窍门窍门，炸肉丸子的做法和配方相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、一、配料：猪腿肉去皮500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克。
2、二、制作方法：马路洗净，去皮，剁碎备用。
3、2、猪肉剁成肉馅，放入盆中，磕入鸡蛋，加入盐，黄酒。
4、3、按顺时针方向一直搅拌至有粘性。
5、4、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣还是牢牢的粘在盆底不会落下。
6、5、把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性。
7、6、起锅倒入足量的油烧热。
8、7、捞起猪肉后滚出光滑的圆球。
9、8、油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火。
10、9、炸至颜色金黄后捞起出锅。
11、10、完成。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。