牛真正的胃是什么叫什么（牛真正的胃是什么）

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1、牛共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。

2、牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃。

3、前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。

4、第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。

5、牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。

6、扩展资料：牛胃的食用价值：在我们的生活中，通常把牛胃称为牛肚，把瘤胃称为草肚，网胃称为麻肚、瓣胃称为百叶。

7、瘤胃和网胃均可以生切片涮吃，常见的菜品有“毛肚火锅”、“夫妻肺片”等；瓣胃与皱胃通常可以切丝食用。

8、牛肚中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等，具有补益脾胃，补气养血，消渴的功效，适宜于气血不足、营养不良、脾胃薄弱的人群食用。

9、参考资料来源：百度百科——牛百叶参考资料来源：百度百科-牛胃。

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