学校食品安全知识培训内容（食品安全知识培训内容）

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1、回答 食品应当无毒、无害。

2、 所谓食品无毒、无害,是指正常人在正常食用情况下摄入食品,不会造成对人体的危害。

3、所谓正常食用,是指食品无毒无害的相对性,允许少量含有,但不得超过国家规定的限量标准。

4、这是对食品成分的安全性要求。

5、 2、食品应当符合应有的营养要求。

6、 所谓符合应当有的营养要求,是指食品所包含的人体代谢的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质,以及食品的消化率等能够发挥维持人体正常生理功能的作用,不影响人体的正常代谢。

7、这是对食品功能的安全性要求。

8、 3、食品应当对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

9、 所谓对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害,是指食品不能含有导致消费者产生任何急性、亚急性或者慢性毒害或食源性疾病的感染性因 更多4条 。

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