奶粉中乳铁蛋白的作用与功效（乳铁蛋白和乳清蛋白的区别）

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1、乳铁蛋白与乳清蛋白均来源于哺乳动物的乳汁中，乳清蛋白是由α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白及乳铁蛋白组成，其氨基酸结构亲和人体，易于吸收。

2、乳铁蛋白是分离自乳清蛋白中的蛋白质，因其与铁结合的特殊的结构，从而具备参与铁的转运、广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大的生物功能型蛋白。

3、故乳清蛋白可以补充人体所需要的蛋白质、必需氨基酸，从而平衡营养需求并调节人体免疫功能；乳铁蛋白对促进铁吸收、抗菌抗病毒、调节免疫功能方面表现突出。

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