全国特色美食小吃排行榜（全国特色小吃排行榜）
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1、一、重庆小面重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中中最简单的一种。
2、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。
3、重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
4、二、兰州牛肉拉面兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃，它有着“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点，受到全国乃至全世界的好评和喜爱，冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面，胃里的溢出的温暖一下子酒吧寒冷给驱逐了。
5、三、汉中热干面汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。
6、相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。
7、配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。
8、不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。
9、也有烩，炒等吃法汉中的面皮店一般是没有华丽的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至连名字都没有，蒸笼堆的越高生意就越好，热干面就越好吃。
10、四、桂林米粉桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。
11、以其独特的风味远近闻名。
12、其做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。
13、一般的吃法是先吃完伴着卤水的米粉再喝汤。
14、制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
15、卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
16、大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等，桂林米粉已经渗入广西人的方方面面，在桂林的早晨，随便进入一家米粉店都可以让味蕾得到满足。
17、五、广东肠粉粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为"抢粉"。
18、而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。
19、出品以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"著称。
20、六、合肥鸭油烧饼鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。
21、用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
22、庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。
23、大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。
24、不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。
25、十分好看。
26、再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。
27、七、四川抄手四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。
28、抄手是四川人对混沌德的称呼，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。
29、制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。
30、用抄手皮包起馅心成"菱角"形。
31、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
32、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
33、喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加入红油、辣酱调味。
34、八、厦门沙茶面厦门是较早对外开放的城市，人们的生活有很多舶来品，沙茶就是其中的一种。
35、厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。
36、不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。
37、做法也很简单，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。
38、沙茶的颜色和咖喱十分相似，口味也有类似的地方。
39、九、宁波汤圆汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。
40、历史十分悠久。
41、据传，汤圆起源于宋朝。
42、当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
43、因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵。
44、与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
45、十、上海糯米团老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。
46、糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。
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