什么是辐照食品食品辐照的用途优点及卫生安全性（食品上写的辐照食品是什么意思）

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1、辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存的食物，具体指的用一定量伽马射线、x射线或电子束照射过的食品。

2、采用辐照的方法可消灭食品中的细菌和寄生虫，以达到防腐保鲜的目的。

3、它可使食物更安全，并延长食品的货架期。

4、辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌，这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。

5、辐照还能使食品长期保持原味，并能保持其原有口感。

6、一、辐照食品的主要品种有：特殊食品：病人食用的无菌食品。

7、2、脱水食品：洋葱粉、八角粉、虾粉、青葱、辣椒粉、蒜粉、虾仁等脱水产品。

8、3、延长货架期的食品：月饼、袋装肉制品、果脯等产品。

9、4、冻品：冻鱿鱼、冻虾仁、冻蟹肉、冻蛙腿等产品。

10、5、保健品：减肥茶、洋参、花粉、灵芝制品、袋泡茶、口服美容保健食品。

11、带有辐照标识的辐照食品如图所示：扩展资料辐照食品的安全性所谓辐照，是一种最为安全有效的灭菌方法。

12、研究证实，对食品进行辐照，可以防止微生物繁殖，延缓食物腐败，延长保存期。

13、只是由于微生物对辐照的敏感程度低于人体，因此使用剂量较大，但这并不等于说辐照食品是有害的。

14、就像我们平时家里用水煮沸的方法加工食品一样，经过煮沸的食品，不仅能煮熟，营养成分破坏也少，而且更清洁、安全。

15、常用的食品防腐方法有添加防腐剂、高温灭菌和辐照灭菌。

16、其中防腐剂对人体的损害越来越受到人们的重视；高温灭菌有时效果欠佳，且容易损失食物的营养成分。

17、相比之下，辐照可以说是一种最佳食品灭菌法。

18、参考资料来源：百度百科-辐照食品参考资料来源：健康报网-辐照食品可放心吃。

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