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1、六月六看谷秀,处暑不出头,割谷喂老牛的意思原创/叶丹处暑不出头，割谷喂老牛：处暑的时候，谷子如果还不出穗，就没收成的希望了，就像无用的荒草一样，只能割掉喂牛吃了。
2、谚语割谷喂老牛的含义“六月六，看谷秀”这里的六月六指的是农历六月初六观看庄稼抽穗开花。
3、“处暑不出头，割谷喂老牛”处暑的时候谷子如果还不出头，就没有收成的希望了。
4、就像无用的荒草一样，只能割掉喂老牛吃了。
5、去暑不出头，到秋喂老牛处暑，是我国传统二十四节气中的第14个节气，这时候太阳到达黄经150°，时间点是在公历的8月23日。
6、处暑这个节气的特别之处在于，它是一个表示气温由炎热向寒冷过渡的节气。
7、很显然，暑气到了“处暑”这天就渐渐消退了，所以有些地区就很形象直白的称这天为“去暑”。
8、“处暑”分三候，这第三候是“禾乃登”：这其中的的“禾”指的是高梁、黍子、稻谷等传统农作物的总称，而“登”就是成熟的意思。
9、也就是说，处暑之后，不出意外的话，田里的农作物也都该成熟了。
10、但如果因为之前种粮的时候下种迟了，或者遇上旱天了等等，导致庄稼生长缓慢，到了处暑还没抽出穗头，那就眼看着是丰收无望了。
11、即使有好不容易，勉勉强强抽了穗的，等到处暑一过，秋霜冻上一冻，也基本上是扁穗儿，也就是农户们俗称的“空壳”。
12、遇上这样的年成，农人们也是很无奈，虽然没有收成，但这些不抽穗的秸杆却也是极好的青饲料，割回家中喂牛，也算是减少一点损失了。
13、还要清楚一点的是，农谚中的“到秋喂老牛”中的“秋”并不是指“立秋”，因为“立秋”早于“处暑”，它是二十四节气中的第13个节气，时间点大致在每年公历8月7日-9日之间，明显要早于“处暑”的时间点——每年公历8月23日。
14、农谚中的“秋”应是指真正气候意义上的秋季，或是指秋收时节。
15、因为，“立秋”节气到了，并不能代表秋天的气候到了，真正气候上的秋季，得是在当地的日平均温度连续5天在22℃以下，这才能算是进入到了真正秋天的季节。
16、“去暑不出头，到秋喂老牛”这句农谚还有个流传更普遍的说法是“处暑不出头，割谷喂老牛”。
17、虽然字语上有些不同，但实际意义都是一样的。
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