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今天菲菲来为大家解答以上的问题。金马兰创业平台,金马兰相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、金马兰又叫黄花菜,也叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧”。

2、黄花菜的图片:黄花菜的功效:黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。

3、因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。

4、每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高10倍。

5、碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.52~2倍。

6、此外,粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富,黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”,对人体健康颇有益处。

7、黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的保健食品。

8、黄花菜具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称,精神过度疲劳的现代人应经常食用。

9、黄花菜具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。

10、它所含的冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

11、扩展资料:吃黄花菜的注意事项:虽然黄花菜对人体有很多好处,但是吃黄花菜时还是有很多注意事项,这些注意事项是非常重要的,有一些还会影响到人体的身体健康。

12、也许很多人都知道,黄花菜其实是要在晒干之后食用的,这是因为新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质可造成胃肠道中毒,所以一定不能生食,须要加工晒干,除了晒干在吃之前还要先用开水焯一下,然后再用凉水浸泡两个小时以上。

13、黄花菜最好的食用方法是凉拌,要注意凉拌之前应该先焯熟,当然它还可以用来炒,汆汤或用来做配料。

14、黄花菜本身不宜单独炒食,在炒黄花菜时应该配合其他的食料一起炒。

15、对于黄花菜的适用群体还是比较广泛的,基本上孕妇、中老年人、以及过度劳累者都非常适合食用它。

16、黄花菜确实需要晒干之后再食用,一些人可能会因为觉得麻烦就会直接食用黄花菜,但是这样其实是非常危险的,因为黄花菜本身还有的物质会可能使人体中毒,一旦中毒就非常危险。

17、参考资料来源:人民网-黄花菜功效多多 可治疗这些疾病人民网-黄花菜有哪些营养价值?吃黄花菜需要注意什么?。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

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